• USD 10.99

Descripción de editorial

Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias. Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.

GÉNERO
Técnicos y profesionales
PUBLICADO
2014
enero 14
IDIOMA
ES
Español
EXTENSIÓN
192
Páginas
EDITORIAL
IC Editorial
VENDEDOR
Innovacion y Cualificacion S.L.
TAMAÑO
17.9
MB

Más libros de Silvia Isla Durán