El carnicero

Traducido a más de 10 idiomas

Un oficio familiar que se vuelve obsesión

El impresionante debut multipremiado que despieza el trabajo, la masculinidad y el precio de vivir para producir

«Nunca había leído nada igual. Completamente alucinante, descabellado, loco y escrito de forma genial».
Dora Heldt

«Un debut de ensueño».
Marianne Janssen, Boekenkrant

LAURELES: Premio Hans Vervoort, el Premio Hebban al Debut. Finalista del Premio Búho de Bronce y del Premio Anton Wachter, del Premio Libris de Literatura y del Premio De Boon

Hijo de un carnicero, Rensing ha vivido desde niño como un marginado sin habilidades sociales, ajeno al mundo que lo rodea, aunque fascinado por el oficio de su padre. Cuando se gradúa en la Escuela Profesional de Carnicería, puede por fin ocuparse del negocio familiar. Sin embargo, sus padres son los primeros en darse cuenta de que necesita una mujer a su lado para sacar adelante la tienda, y le proponen a Jacomine, también hija de carniceros. La pareja acabará en un matrimonio sin pasión, construido sobre la rutina de un oficio común, mientras sus vidas giran alrededor de la gran obsesión de Rensing: la carne.

Un debut magistral sobre el ocaso de una profesión como símbolo de nuestros tiempos. Sarkar exhibe en cada página una metáfora de la soledad y de la indiferencia social vinculadas a la hiperproducción, pero también nos ilumina con una reflexión hermosa y sensual sobre la hegemonía de lo masculino en las estructuras económicas y sobre su fragilidad cuando la cadena del poder se resiente.

La crítica ha dicho:

«Amor por los animales, sed de sangre, maestría artesanal y erotismo: aquí, todo encaja a la perfección».
NRC

«Extravagante, política y estilísticamente magnífica».

Tim Felchlin, SRF

«Disecciona con precisión de bisturí la indiferencia de la sociedad».

Gaea Schoeters

«El carnicero causa una profunda impresión con su pluma firme y certera».

Jurado del Hebban Debuutprijs 2025, NOS

«Sarkar saca el cuchillo de filetear y, con gran precisión, extrae de la historia vital de Rensing exactamente lo necesario para mostrar la transformación del capitalismo».

Christian Baron, Der Freitag

«Rebosa de poesía cruda. Sarkar aborda las grandes críticas al consumismo».

Stefan Fischer, DPA

«Sarkar consigue extraer mucha poesía del sangriento oficio de carnicero».

Wolfgang Huber-Lang, APA

«El lenguaje de Sarkar es impresionante, al igual que su estilo. Me quito el sombrero».

Het Parool

«Un despiadado maestro narrador ».

Gijs Wilbrink, Trouw

«Una prosa limpia, sin un gramo de grasa de más».

Ief Stuyvaert (Bookz & Booze), De Standaard der Letteren

«El carnicero es realmente especial, un debut de ensueño […]: una lengua extraordinariamente bella».

Marianne Janssen, Boekenkrant

«Esto es una joya, es genial, es un libro precioso».

Maarten 't Hart