Rautalankakokki 3
Osa 3 Työn perustana olevan tiedon hallinta
Beschreibung des Verlags
Tämä kirja on tarkoitettu osaamisen ja arviointikriteerien avaamiseen, jotta opiskelija ymmärtäisi mitä osaa ja mitä osaamista pitäisi vielä tavoitella kokin ammatissa. Kokeneempi kokki voi hyödyntää kirjaa arviointikriteerien käsitteiden avaamiseen sekä opastamisen ja perehdyttämiseen keittiötyöhön.
GENRE
Gewerbe und Technik
ERSCHIENEN
2015
20. Februar
SPRACHE
FI
Finnisch
UMFANG
94
Seiten
VERLAG
Savonlinnan ammatti- ja aikuisopisto
GRÖSSE
206,1
MB