Einmachen

Einmachen, einkochen, einlegen – natürliche Methoden zur Haltbarmachung von Obst und Gemüse erleben seit Jahren ein verdientes Comeback. Was früher selbstverständlich war, steht heute für Nachhaltigkeit, bewussten Genuss und saisonale Küche. Dieses Buch zeigt, wie einfach und vielseitig Haltbarmachen sein kann.

Mit der bewährten Geling-Garantie von Dr. Oetker wird Einmachen, Einkochen und Einlegen ganz einfach. Ob süß oder herzhaft – mit saisonalem Obst und Gemüse entstehen mühelos echte Vorratsschätze für das ganze Jahr:
Konfitüren, Marmeladen & GeleesChutneys, Relishes & SaucenEingekochtes Obst, Gemüse und KuchenEingelegtesSäfte, Sirupe und Liköre
Fundiert, verständlich und Schritt für Schritt erklärt: Dieses Standardwerk vermittelt alles, was man zum sicheren Gelingen braucht – von den Grundlagen bis zu kreativen Rezeptideen.

Das bietet das Buch:
Umfassendes Basiswissen zu Techniken, Hygiene, Zutaten und GerätenSchritt-für-Schritt-Anleitungen für Einmachen, Einkochen und EinlegenRund 100 Rezepte – von klassisch bis kreativWarenkunde & Praxistipps für beste ErgebnisseIdeen zum Verschenken aus der eigenen Vorratsküche
Ein umfassender Leitfaden für Einsteigerinnen und Einsteiger ebenso wie für erfahrene Einmachfans, die auf der Suche nach neuen Inspirationen und zuverlässigem Know-how sind.