Grünkohl – Der Vitalstoff-Champion

Powerfood der Meisterklasse

Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow und Michelle Obama – sie alle schwören auf ihn, den Grünkohl! Während er bei uns lang ein Schattendasein führte, erlebte er in den letzten Jahren international einen rasanten Aufstieg. So verlassen sich viele Stars und Sternchen auf Grünkohl, wenn sie sich wieder „auf Linie” bringen müssen, denn er enthält deutlich mehr Vitalstoffe als andere Gemüsesorten. Kulinarisch erfährt er heute ebenfalls hohe Wertschätzung und hat auch auf den Speisekarten der Gourmetrestaurants seinen Platz gefunden.

Grünkohl – Der Vitalstoff-Champion
enthält zahlreiche Tipps zu Anbau, Lagerung und Zubereitung von Grünkohl;
verführt mit 28 vegetarischen/veganen Rezepten der internationalen Küche und
präsentiert den Grünkohl als echten Verwandlungskünstler – herzhaft und süß, rohköstlich, kurz blanchiert und gegart.