Księga Wołowiny wydanie elektroniczne
Publisher Description
Szanowni Państwo,
Na Państwa ręce przekazuję egzemplarz Księgi Wołowiny wydanie elektroniczne – pierwszego w Polsce kompleksowego opracowania dotyczącego wyśmienitego mięsa, jakim niewątpliwie jest wołowina.
Mięso to przez wieki gościło na polskich stołach pod różnymi postaciami i na stałe wpisało się w historię naszej sztuki kulinarnej. W latach 90. jednak, głównie z powodu słabej jakości surowca dostępnego na rynku, a także z powodu związanych z nim wielu stereotypów, znacznie straciło na popularności.
Obecnie wołowina ponownie zyskuje zwolenników i coraz częściej pojawia się nie tylko w menu najlepszych restauracji, ale stanowi również istotny element codziennej diety Polaków.
Dziś dobre wrażenie i inspiracje kulinarne związane z tym świetnym mięsem najczęściej przywozimy z zagranicznych podróży. Nie wiemy, że rodzimy przemysł mięsny produkuje doskonałej jakości wołowinę porównywalną z argentyńską czy amerykańską – jak choćby właśnie tę z certyfikatem Quality Meat Program, który gwarantuje wysoką, powtarzalną jakość oraz niezapomniane doznania smakowe.
Oddaję w Państwa ręce tę książkę, aby zainteresować, zaintrygować, zainspirować do przygody z wołowiną QMP.
Mam nadzieję, że dzięki tej publikacji wysokiej jakości wołowina znów będzie świętować swoje złote czasy.
I powróci przekonanie, że dobra wołowina, jaką niewątpliwie jest QMP, stanowi gwarancję kulinarnego sukcesu!
Życzę przyjemnej lektury
Jerzy Wierzbicki
Prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego
Egzemplarz bezpłatny
Opracowanie zostało wydane w ramach kampanii QMP - Wołowina Zawsze Dobra.
Projekt współfinansowany jest przy wsparciu Unii Europejskiej i Rzeczpospolitej Polskiej, a także Funduszu Promocji Mięsa Wołowego
ISBN 978-83-940267-5-2
Autorzy:
Krzysztof Lendzion, Grażyna Uścińska, Mirosław Rynduch, Aleksandra Kleśta-Nawrocka, Jarosław Uściński, Maciej Borzyszkowski, Małgorzata Moczkowska, Marek Markuszewski