Mini cocottes

Les mini-cocottes sont décidément trop mignonnes... et trop bonnes ! 25 recettes placées sous le signe de la tradition et de l'innovation. En somme, des recettes adaptées à tous les goûts et à tous les moments, quotidiens et plus festifs, avec des mini-cocottes en sel et des mini-cocottes en sucre.

o Les cocottes en sel : mini-soufflés aux épinards, œufs cocottes au foie gras, crumble sucré-salé de patates douces, noix de pécan et sirop d'érable ou chèvre frais en ravioles au pistou & pignons de pin...
o Les cocottes en sucre : moelleux au chocolat & zestes d'orange, soufflés à la rose & à la violette, petits flans coco, etc.