Sauces Sauces

Sauces

Savoury & Sweet

Michel Roux
    • $19.99
    • $19.99

Publisher Description

Sauces have always played an important role in cooking. They complement and enhance so many foods, adding nuances of flavour and taking dishes to new heights. With his wealth of culinary knowledge, Michel Roux is recognised as a master at the art of sauce-making.

This comprehensive collection of over 200 sauces has attained classic status as the essential guide in every good cook's kitchen. The techniques and methods of sauce making are explained simply and clearly, many illustrated with step-by-step instructions and photographs. A comprehensive directory which recommends the best sauces for key dishes and ingredients is also included.

    • GENRE
    Food & Drink
    RELEASED
    2026
    12 March
    LANGUAGE
    EN
    English
    LENGTH
    304
    Pages
    PUBLISHER
    Quadrille Publishing
    SELLER
    The Random House Group Limited
    SIZE
    50.4
    MB

    More Books by Michel Roux

    Eggs Eggs
    Eggs
    2018
    Cheese Cheese
    Cheese
    2017
    La colonisation militaire en Phrygie (IVe siècle avant-IIIe siècle après J.-C.). Tome 1 : synthèse La colonisation militaire en Phrygie (IVe siècle avant-IIIe siècle après J.-C.). Tome 1 : synthèse
    La colonisation militaire en Phrygie (IVe siècle avant-IIIe siècle après J.-C.). Tome 1 : synthèse
    2023
    La colonisation militaire en Phrygie (IVe siècle avant-IIIe siècle après J.-C.). Tome 2 : corpora La colonisation militaire en Phrygie (IVe siècle avant-IIIe siècle après J.-C.). Tome 2 : corpora
    La colonisation militaire en Phrygie (IVe siècle avant-IIIe siècle après J.-C.). Tome 2 : corpora
    2023
    La finance mutualiste La finance mutualiste
    La finance mutualiste
    2019
    La présence militaire dans les campagnes aux époques hellénistique et romaine La présence militaire dans les campagnes aux époques hellénistique et romaine
    La présence militaire dans les campagnes aux époques hellénistique et romaine
    2021