Les recettes d'Auguste Escoffier

Pierre-Emmanuel Malissin & Auguste Escoffier
Série • 29 livres • Ingrédients particuliers
Recettes de Compotes, Confitures et Gelées Recettes de Compotes, Confitures et Gelées
Livre n° 1
Recettes de Compotes, Confitures et Gelées
Pierre-Emmanuel Malissin & Auguste Escoffier
Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels
Livre n° 2
Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels
Pierre-Emmanuel Malissin & Auguste Escoffier
Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles
Livre n° 3
Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnelles
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Recettes de sauces Recettes de sauces
Livre n° 4
Recettes de sauces
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Recettes de Hors-d’oeuvre Recettes de Hors-d’oeuvre
Livre n° 5
Recettes de Hors-d’oeuvre
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Recettes œufs et omelettes Recettes œufs et omelettes
Livre n° 6
Recettes œufs et omelettes
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Recettes de Farces et Garnitures Recettes de Farces et Garnitures
Livre n° 7
Recettes de Farces et Garnitures
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Recettes poissons d'eau douce Recettes poissons d'eau douce
Livre n° 8
Recettes poissons d'eau douce
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Recettes poissons de mer Recettes poissons de mer
Livre n° 9
Recettes poissons de mer
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin
Recettes coquillages et crustacés Recettes coquillages et crustacés
Livre n° 10
Recettes coquillages et crustacés
Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin