Tapas‪!‬

Tapas eten maakt net zozeer deel uit van een dag uit het Spaanse leven als ontbijten, lunchen, siësta houden en dineren. Of meer nog. Hoe klein of eenvoudig tapas ook mogen zijn, ze staan voor een bepaalde houding, een relaxte levensstijl waarin de tijd wordt genomen voor smakelijk genieten en ontspannen samenzijn.


Die stijl blijkt wereldwijd aan te spreken. Van Londen tot New York timmeren tapasbars flink aan de weg. Ook in ons land nemen tapasbars in aantal toe.


Dit kookboek, vol traditionele maar ook verrassend eigentijdse tapagerechten, wil tegemoetkomen aan de groeiende behoefte een avond op Spaanse wijze aan te kleden. Dit kan al heel gemakkelijk met een stukje chorizo en een olijf aan een stokje geregen, of iets ingewikkelder, bijvoorbeeld garnalen met romescosaus. Voor ieder wat wils!