Pagerintos pyrago gaminių tešlos ruošimas ruošimas

Ruošiant pagerintus pyrago gaminius, dedama nemažai gerinamųjų žaliavų, t. y. cukraus, riebalų, kiaušinių, pieno produktų, skoninių ir aromatinių medžiagų, įvairių vaisių (natūralių, džiovintų, konservuotų), džemų, uogienių, marmeladų ir kitų įdarų. Pagerinti pyragai ruošiami su įdarais, jų paviršius puošiamas (apipilamas) glajumi, šokoladine glazūra, apibarstomas įvairiais pabarstukais.  Tai kaloringi, puošnūs gaminiai, skirti vartoti kasdien ir šventiniam stalui.