Recetas de cerveza

Incluye más de 100 recetas de las mejores cervezas

    • USD 7.99
    • USD 7.99

Descripción editorial

Te presentamos un material para que tengas a mano a la hora de definir y llevar adelante tus próximas cocciones de cerveza. Más de 100 recetas que incluyen las materias primas y los procedimientos de elaboración.

Incluimos capítulos específicos de recetas de IPAs y NEIPAS, otro de cervezas Lager, recetas de cervezas belgas, alemanas e inglesas, cervezas con adiciones de frutas y especias, y recetas de cervezas de invierno.

Las recetas están en general orientadas a escala casera de 20 litros, aunque puede ser escalable a otros volúmenes.

Finalmente, en la última parte del libro te dejamos algunos procedimientos específicos que te pueden resultar de utilidad, por ejemplo, cómo preparar un jarabe de frutos rojos, cómo realizar un macerado turbio, un macerado en frío de maltas oscuras, y muchos más.

GÉNERO
Cocina, gastronomía y vinos
PUBLICADO
2020
26 de noviembre
IDIOMA
ES
Español
EXTENSIÓN
250
Páginas
EDITORIAL
Editorial Autores de Argentina
VENTAS
Bookwire Gesellschaft zum Vertrieb digitaler Medien mbH
TAMAÑO
2.8
MB

Más libros de Sebastián Oddone & Santiago Speltini

2020
2020
2022
2022
2021
2021

Otros clientes también compraron

2018
2017