Ullmann's Food and Feed, 3 Volume Set Ullmann's Food and Feed, 3 Volume Set

Ullmann's Food and Feed, 3 Volume Set

    • USD 429.99
    • USD 429.99

Descripción editorial

A compilation of 58 carefully selected, topical articles from the Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, this three-volume handbook provides a wealth of information on economically important basic foodstuffs, raw materials, additives, and processed foods, including a section on animal feed. It brings together the chemical and physical characteristics, production processes and production figures, main uses, toxicology and safety information in one single resource. More than 40 % of the content has been added or updated since publication of the 7th edition of the Encyclopedia in 2011 and is available here in print for the first time.
The result is a "best of Ullmann's", bringing the vast knowledge to the desks of professionals in the food and feed industries.

GÉNERO
Técnicos y profesionales
PUBLICADO
2016
15 de diciembre
IDIOMA
EN
Inglés
EXTENSIÓN
1,576
Páginas
EDITORIAL
Wiley
VENDEDOR
John Wiley & Sons, Inc.
TAMAÑO
35.1
MB

Más libros de Wiley-VCH

Testbuch Allgemeinbildung für Dummies Testbuch Allgemeinbildung für Dummies
2021
Ullmann's Energy Ullmann's Energy
2017
Aufgabensammlung Physik für Dummies Aufgabensammlung Physik für Dummies
2017
Ullmann's Polymers and Plastics Ullmann's Polymers and Plastics
2016
Mit den Little Black Books durchs ganze Jahr: Lustiges, Anregendes und Leckeres für jede Jahreszeit Mit den Little Black Books durchs ganze Jahr: Lustiges, Anregendes und Leckeres für jede Jahreszeit
2014
Von allem etwas für Dummies Von allem etwas für Dummies
2013