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Descrição da editora

Você encontrará neste livro: composição dos alimentos, componentes dos produtos alimentares, aditivos como ingrediente na panificação e confeitaria, processos básicos de panificação e confeitaria, segurança no trabalho na área, reciclagem de resíduos e o uso de máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios.

GÊNERO
Profissional e técnico
LANÇADO
2014
1 Janeiro
IDIOMA
PT
Português
TAMANHO
124
Páginas
EDITORA
SENAI-SP Editora
VENDEDOR
Bookwire Brazil Distribuicao de Livros Digitais LTDA.
TAMANHO
10.1
MB

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