Французская кухня. Блюда из овощей и грибов. Блюда из яиц. Блюда из сыра и молочных продукто‪в‬

Французская кухня славится с древних времен оригинальностью, необычным сочетанием используемых продуктов, широким выбором трав, специй, вина и изящным оформлением блюд. В традициях французской культуры всегда существовало стремление к красоте, изысканности и к тому, чтобы любое ремесло доводить до совершенства, превращая его в искусство. В этой книге представлены в основном рецепты общераспространенной (традиционной) французской кухни по приготовлению блюд из овощей и грибов, яиц, сыра и молочных продуктов. Сыры во французской кухне используются для приготовления различных блюд, в том числе и первых. Надеемся, что французская кухня, заслуживающая изучения и распространения, понравится нашим хозяйкам, которые смогут оценить французское кулинарное искусство, приготовить по представленным рецептам блюда и порадовать своих близких и друзей.