Bierleichen

Dass irgendetwas nicht stimmte, nahm Max Sachs, oberster
Braumeister der Staatsbrauerei Rothaus, bei seinem morgendlichen Kontrollgang
sofort wahr. An Braukessel Nummer drei im weiß gekachelten Sudhaus stand die
Luke einen winzigen Spalt breit offen. Kaum denkbar, dass einer seiner
Mitarbeiter derart schlampen und die Öffnung nicht ordnungsgemäß verschließen
würde. Er schob die Luke auf, um einen Blick in den Kessel zu werfen. Ein schwarzer Schatten schimmerte vom Kesselboden durch den
schaumigen Sud. Max Sachs war irritiert, denn die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
standen hier, im Herzen der Brauerei, jenen in der Intensivstation der
Freiburger Uniklinik in nichts nach. Nur kurze Zeit später übernahmen die Beamten von der Kripo
Waldshut das Regiment im Brauhaus …