Cocina internacional desde Granada

Con esta obra quiero ayudar de todo corazón, a mis alumnas/os, amigas/os y amas de casa porque los se, deseosos siempre, de brindar en sus hogares, lo más exquisito para sus seres queridos.


Ha sido para mi de mucha importancia, explicar cada receta de la forma más simple y sencilla, para que la persona menos experta pueda realizarlas con éxito.


Por eso les insisto en que lean con atención cada receta, pongan las cantidades exactas y sigan al pie de la letra las instrucciones ante cualquier duda.


Son tantas las muestras de cariño y simpatía con que me han honrado, y momentos tan entrañablemente compartidos, que creo debo escribir este libro para retribuirles a mis queridos lectores, la confianza que me han demostrado y que para mi supone una enorme satisfacción, pues desde tierras lejanas donde recibí mis primeros cursos de cocina, siempre pensaba que si alguna vez volvía a mi tierra, a mi Granada, sería para mí una gran alegría ver éste, mi sueño cumplido.


Uno a uno, reciban todos mi cariñosa gratitud y doy gracias a Dios por el éxito alcanzado.