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Publisher Description

Marcela Capo propone 11 tortas para enseñar a trabajar las masas y técnicas básicas de esta disciplina: la pasta americana y el glasé real. Didácticamente, muestra recursos básicos como los apliques de pasta, hilos de glasé y otros pueden combinarse para dar origen a tortas únicas. Además, el libro contiene recetas básicas. Las imágenes y explicaciones paso a paso, así como la claridad con que Marcela Capó enseña las técnicas básicas y el armado de cada proyecto acercan este libro a todos los públicos.

GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2013
January 6
LANGUAGE
ES
Spanish
LENGTH
128
Pages
PUBLISHER
Cute Ediciones
SELLER
Lectura Colaborativa SRL
SIZE
41.6
MB

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