Energia Blanca y Cremosa: La Industria Lactea Latinoamericana Ha Descubierto Que Sus Desechos Son Materia Perfecta Para Producir Etanol. El Desafio es Lograr Escala y Rentabilidad
America Economia News Service (Spanish) 2010, May 14, 287, B
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No fue como convertir barro en oro, pero casi. Por cada kilo de queso elaborado, los fabricantes despiden nueve litros de suero lacteo. Gran parte de estos residuos se destinan a alimentar cerdos o simplemente se desechan, contaminando las napas de agua.
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