Histoire d'œufs

Qui est apparu le premier : l'œuf ou la poule ?


Peu importe : l'essentiel, c'est de se régaler ! Car avec les œufs, tout ou presque est permis ! Il y a mille façons de les cuisiner : brouillés, durs, pochés, en omelettes, mimosa, au plat, et surtout cocotte, etc. Pas de quoi en faire un plat ? Mais si ! Associés à des légumes, du lard, des herbes, des œufs de poisson... les œufs forment un délicieux plat unique, économique, et bon pour la santé.


50 recettes pondues par un auteur jamais à court d'idées nOEUves...


Oeufs cocotte en ratatouille acidulée, tuiles de tapenade ; œufs cocottes pomme de terre écrasées au roblechon ; œufs cocotte tajine ; œuf cocotte à la portugaise ; œufs coque à l'huile de tomate confite ; artichauts farcis à l'œuf mollet ; œufs en meurette ; salade de lentilles vertes et œuf poché au saumon... Vous avez entre les mains un livre sans coquilles !