Kochen anno dazumal – 1461 Rezepte aus alter Zeit

Kochen anno dazumal – 1461 Rezepte aus alter Zeit


Eine wundervolle Rezept Sammlung aus der Zeit um 1820 als es noch keine Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe gab, sondern nur natürliche Produkte verwendet wurden. Rezepte vom Kochen, Backen, Salat, Pasteten, Nachspeisen usw. zum lesen, schmunzeln und nachkochen.


P. H. Jones


Diese Kategorien finden Sie im Buch:


I. Einige Vorschriften zur Vorkenntniß


II. Von Suppen


III. Von Klümpen


IV. Vom Gemüse


V. Von Fischen


VI. Von Puddingen


VII. Von Aufläufen, Mehl , Milch und Eierspeisen


VIII. Vom Fleische, auch Geflügel


IX. Von Pasteten


X. Ragouts, Fricassees, Frittüres und Frikandellen


XI. Von Sülzen und Würsten


XII. Von Brühen oder Saucen


XIII. Vom Salat und von Compots


XIV. Von Cremes


XV. Von Gelees


XVI. Von Getränken


XVII. Vom Gefrornen


XVIII. Von Backwerken


XIX. Vom Einmachen


XX. Vom Essig