Publisher Description

Szanowni Państwo,

Na Państwa ręce przekazuję egzemplarz Księgi Wołowiny wydanie elektroniczne – pierwszego w Polsce kompleksowego opracowania dotyczącego wyśmienitego mięsa, jakim niewątpliwie jest wołowina.

Mięso to przez wieki gościło na polskich stołach pod różnymi postaciami i na stałe wpisało się w historię naszej sztuki kulinarnej. W latach 90. jednak, głównie z powodu słabej jakości surowca dostępnego na rynku, a także z powodu związanych z nim wielu stereotypów, znacznie straciło na popularności.

Obecnie wołowina ponownie zyskuje zwolenników i coraz częściej pojawia się nie tylko w menu najlepszych restauracji, ale stanowi również istotny element codziennej diety Polaków.

Dziś dobre wrażenie i inspiracje kulinarne związane z tym świetnym mięsem najczęściej przywozimy z zagranicznych podróży. Nie wiemy, że rodzimy przemysł mięsny produkuje doskonałej jakości wołowinę porównywalną z argentyńską czy amerykańską – jak choćby właśnie tę z certyfikatem Quality Meat Program, który gwarantuje wysoką, powtarzalną jakość oraz niezapomniane doznania smakowe.

Oddaję w Państwa ręce tę książkę, aby zainteresować, zaintrygować, zainspirować do przygody z wołowiną QMP.

Mam nadzieję, że dzięki tej publikacji wysokiej jakości wołowina znów będzie świętować swoje złote czasy.

I powróci przekonanie, że dobra wołowina, jaką niewątpliwie jest QMP, stanowi gwarancję kulinarnego sukcesu!

Życzę przyjemnej lektury

Jerzy Wierzbicki

Prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego



Egzemplarz bezpłatny

Opracowanie zostało wydane w ramach kampanii QMP - Wołowina Zawsze Dobra.

Projekt współfinansowany jest przy wsparciu Unii Europejskiej i Rzeczpospolitej Polskiej, a także Funduszu Promocji Mięsa Wołowego

ISBN 978-83-940267-5-2


Autorzy:

Krzysztof Lendzion, Grażyna Uścińska, Mirosław Rynduch, Aleksandra Kleśta-Nawrocka, Jarosław Uściński, Maciej Borzyszkowski, Małgorzata Moczkowska, Marek Markuszewski

GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2015
July 3
LANGUAGE
PL
Polish
LENGTH
97
Pages
PUBLISHER
Instytut Badań i Edukacji sp. z o.o, Olsztyn
SELLER
Instytut Badan i Edukacji Sp. z.o.o.
SIZE
113.2
MB

More Books by Krzysztof Lendzion, Grażyna Uścińska, Mirosław Rynduch, Aleksandra Kleśta-Nawrocka, Jarosław Uściński, Małgorzata Moczkowska, Maciej Borzyszkowski, Marek Markuszewski, Marcin Iwo Kołodziejak, Agnieszka Tańska & Krystyna Podhajska