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Manger est un geste agricole.

En 12 légumes et fruits, Marie-Claude Lortie et Jean-Martin Fortier font le tour des grands enjeux de notre agriculture, comme la culture et l’élevage industriels, l’accessibilité, le gaspillage, l’utilisation des pesticides et des engrais, les OGM, et nous démontrent qu’il est possible de transformer le modèle agricole actuel en faisant de meilleurs choix. Et pourquoi pas jardiner soi-même ? Beaucoup d’informations utiles pour mettre en place un potager personnel de base sont exposées, en plus des conseils avisés du jardinier-maraîcher en matière de culture biologique.


JEAN-MARTIN FORTIER a cofondé, en 2004, Les Jardins de la grelinette une microferme écologique. En 2015, André Desmarais lui propose de développer la ferme de l’avenir. La Ferme des Quatre-Temps est un modèle inspiré de la permaculture, où se côtoient la culture maraîchère biologique et l’élevage de boeufs, de poules et de porcs de pâturage. Il a signé Le Jardinier-maraîcher paru chez Écosociété, vendu à plus de 150 000 exemplaires et aujourd’hui traduit en 8 langues.


MARIE-CLAUDE LORTIE est journaliste à La Presse depuis 1988. À travers les années, elle a couvert les faits divers, la politique, l’alimentation, la vie urbaine et l’économie. Elle est actuellement chroniqueuse au cahier Affaires où l’agroalimentaire fait partie de ses thèmes de prédilection. On l’entend à la radio et on la voit à la télé. Elle vient de décider qu’en plus de son potager urbain sur son toit vert elle aurait un poulailler et trois pondeuses dans son jardin.

GENRE
Lifestyle & Home
RELEASED
2019
November 14
LANGUAGE
FR
French
LENGTH
288
Pages
PUBLISHER
Les éditions La Presse
SELLER
Les editions La Presse Ltee
SIZE
13.3
MB

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