Top 10 Choux

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1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK



1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK




La Rock'n'roll touch.


Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français. Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites.



Ne ratez plus jamais vos choux.


Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : " croquant dehors, fondant dedans ". Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets. Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.

GENRE
Cookbooks, Food & Wine
RELEASED
2014
November 6
LANGUAGE
FR
French
LENGTH
117
Pages
PUBLISHER
Ducasse Edition
SELLER
Interforum, S.A.
SIZE
24.2
MB

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