Baby, placki i mazurki
Praktyczne przepisy pieczenia chleba, bułek, placków, mazurków, tortów, ciastek, pierników itp.
-
- CHF 5.50
-
- CHF 5.50
Beschreibung des Verlags
Książka zawiera dostosowane do współczesnej kuchni przepisy zawarte w wydaniu „Baby, placki i mazurki” z 1909, opracowanych przez Lucynę Ćwierczakiewiczową.
To klasyka książek kucharskich, na których wychowywały się nasze babcie, prababcie a nawet praprababcie. Przepisy opisane były wcześniej w słynnych, na łamach tygodnika „Bluszcz” wydanych w 1858 roku „365 obiadach” lub ukazały się w pozostałych książkach autorki.
Niniejsza książka oparta jest na skanie wydania, które ukazało się drukiem w 1908 roku w Warszawie, nakładem J. Fiszer, a dostępnego obecnie w domenie publicznej.
Aby korzystanie z przepisów było wygodne, stosowane przez autorkę miary składników wyrażone w „Nowopolskim systemie miar” zostały przeliczone na obecnie stosowane jednostki, dodano listę składników oraz temperatury pieczenia.
