Das grosse Buch vom Fleischgaren bei Niedertemperatur

Mit Saucen-Kochschule

    • CHF 31.00
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Beschreibung des Verlags

Ein zartes Stück Fleisch will perfekt gegart sein. Die beste und einfachste Methode dafür ist das Garen bei Niedertemperatur. Nach mehreren, äusserst erfolgreichen Kochbüchern zu diesem Thema fasst Annemarie Wildeisen in ihrem neusten Buch ihre immense Erfahrung, aber auch neue Erkenntnisse zum sanften Garen von Fleisch zusammen. Und weil zu einem guten Stück Fleisch auch eine perfekte Sauce gehört, zeigt sie zudem Schritt für Schritt die Zubereitung der wichtigsten Grundsaucen und ihre Abwandlungen.Sämtliche Rezepte werden in grosszügigen, erstklassigen Fotos gezeigt, ergänzt durch viele Tipps und Tricks aus der langjährigen Kochpraxis.

GENRE
Gesundheit, Körper und Geist
ERSCHIENEN
2010
16. August
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
200
Seiten
VERLAG
AT Verlag
GRÖSSE
12.5
 MB

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