Die neue Smoker-Küche Die neue Smoker-Küche

Die neue Smoker-Küche

Grillen - Smoken - Räuchern

    • CHF 27.00
    • CHF 27.00

Beschreibung des Verlags

Der Smoker als veritable Außenküche - Tom präsentiert nicht nur die enorme Aromenvielfalt, mit der Gerichte vom Smoker brillieren können, er zeigt auch, wie man mit geringerem Zeitaufwand wunderbare Köstlichkeiten zaubern kann. Vom angeräucherten Saiblingstatar, einem Flat-Iron-Baguette über geräucherte Gazpacho bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen. Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.

  • GENRE
    Kochen, Wein und Gastronomie
    ERSCHIENEN
    2016
    29. Februar
    SPRACHE
    DE
    Deutsch
    UMFANG
    208
    Seiten
    VERLAG
    HEEL Verlag
    GRÖSSE
    164.2
     MB

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