Dire, fare, brasare (VINTAGE)
In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina
-
- CHF 9.00
-
- CHF 9.00
Beschreibung des Verlags
La cottura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria, la marinatura nelle spezie: 11 lezioni di cucina e 40 ricette per trasformare alimenti e ingredienti in delizie per il palato. Dal Tonno di coniglio in vaso all'Hamburger con Asiago al miele, Carlo Cracco ci svela i segreti di una tavola piena di magia.
GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2017
10. Februar
SPRACHE
IT
Italienisch
UMFANG
288
Seiten
VERLAG
BUR
GRÖSSE
47.4
MB