Dire, fare, brasare (VINTAGE)
In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina
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- CHF 9.00
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Description de l’éditeur
La cottura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria, la marinatura nelle spezie: 11 lezioni di cucina e 40 ricette per trasformare alimenti e ingredienti in delizie per il palato. Dal Tonno di coniglio in vaso all'Hamburger con Asiago al miele, Carlo Cracco ci svela i segreti di una tavola piena di magia.
GENRE
Cuisine et vin
SORTIE
2017
10 février
LANGUE
IT
Italien
LONGUEUR
288
Pages
ÉDITIONS
BUR
TAILLE
47,4
Mo