![Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
![Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
![](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
![](/assets/artwork/1x1-42817eea7ade52607a760cbee00d1495.gif)
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509
-
- CHF 11.00
-
- CHF 11.00
Beschreibung des Verlags
Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción establecidos. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería y repostería. Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados para la conservación y regeneración de productos crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para pastelería y repostería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería.