Raritäten mit Biss
Alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt
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- CHF 10.00
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Beschreibung des Verlags
Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses Buch liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche.
GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2011
1. April
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
144
Seiten
VERLAG
Cadmos Verlag
GRÖSSE
5.6
MB