Recetas de cocina tradicionales

Cientos de recetas de cocina "de la abuela" categorizadas por tipo de plato.


Podrá disfrutar y recuperar recetas de cocina tradicionales de hace mas de 100 años, prácticamente perdidas, que recuperamos en este volumen.


Disfruta de recetas de las siguientes categorías:


Recetas de Caldos

Recetas de Sopas

Recetas de Purés

Recetas de Potajes

Recetas de Verduras

Recetas de Menestras

Recetas de Ensaladas

Recetas de Salsas

Recetas de Tortillas

Recetas de Huevos

Recetas de Pescados

Recetas de Rellenos

Recetas de Conservas

Recetas de Carnes

Recetas de Fritos

Recetas de Aves Y Caza

Recetas de Arroz

Recetas de Platos Variados

Recetas de Pastelería Y Repostería

Recetas de Postres

Recetas de Dulce De Frutas

Recetas de Helados

Recetas de Jarabes Y Ponches

Recetas de Licores


Estos son algunos de los comentarios de la época:


“Este libro es tan completo, que no debe faltar en ninguna casa, pues con él se tiene siempre de todo.

En las poblaciones pequeñas donde sólo hay uno o dos comercios poco surtidos, es indispensable, para que las amas de casa preparen, a su tiempo, toda clase de conservas; de verduras, frutas, pescados y carnes.

Aprendiendo lo que este libro enseña, en forma tan sencilla, toda despensa estará siempre provista, facilitando a su dueña la preparación de una comida improvisada; se sabrá elegir menú y cómo ha de servirse. El libro, además, le ofrece recetas para preparar todo cuanto presente a sus invitados o a sus familiares, desde los entremeses hasta los licores.”


"Contiene recetas de cocina de varias regiones, toda clase de postres en repostería y pastelería, helados, licores; todas ellas de resultado práctico, y la mayor parte económicas."


Un recetario esencial tanto para cocineros amateur como para profesionales en busca de inspiración y cualquier persona que quiera conocer como copian sus abuelos.