Cocottes et Mini-cocottes

Les cocottes sont revenues sur le devant de la scène culinaire, après 3 décennies passées dans les greniers de nos grands mères. Elles sont devenues le symbole de la simplicité et de l’authenticité.


Outre ce côté rassurant et réconfortant, la cuisson en cocotte offre de nombreux avantages : peu de matières grasses, peu de préparation et une cuisson tout en douceur. Les ingrédients vont en effet cuire à l’étouffée, dans leur jus, et conserver ainsi leurs saveurs.


Autre bénéfice : pendant que vos petits plats mijotent tranquillement, vous pouvez en profiter pour faire autre chose. C’est un réel gain de temps !


Les cocottes traditionnelles donneront une caution vintage à votre repas, et les mini cocottes vous permettront plus de modernité dans la présentation. A vous de choisir et d’adapter la mise en scène en fonction des occasions, grandes ou petites.