De profesión, Hostess

El rol de hostess posee un gran potencial comercial y de gestión que suele ser poco aprovechado. La persona a cargo de la recepción de un establecimiento gastronómico no solo debería ser una gran anfitriona, que se interesa y responsabiliza por el bienestar de sus clientes, sino también una buena comunicadora y vendedora de la experiencia en su totalidad. En este libro abordamos la profesión desde una perspectiva amplia, que incluye tanto los aspectos técnicos como el componente humano detrás de este trabajo versátil, universal y de alto impacto en la experiencia de los clientes y la rentabilidad del local.