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L’impiattamento
Descripción editorial
"Pillole di ristorazione" è una serie di dispense realizzate dal Cnos-Fap Regione Piemonte Centro Colle don Bosco per la formazione professionale nei corsi di ristorazione.
"L'impiattamento" descrive in modo sintetico alcune delle regole base per una buona decorazione dei piatti.
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