Métodos generales para el control de calidad físico y químico en la industria de medicamentos y alimentos

Este libro es una herramienta valiosa para estudiantes y profesionales interesados en la evaluación de la calidad de productos farmacéuticos y de alimentos, ya que recopila los ensayos que comúnmente se aplican en un laboratorio de análisis fisicoquímico, los cuales  se describen en varios documentos y normativas nacionales e internacionales. A diferencia de otros textos relacionados con el control de calidad, en los que se clasifican los ensayos de acuerdo con la técnica involucrada, el objetivo del análisis o el tipo de muestra, en este documento los ensayos se presentan en capítulos, organizados por orden alfabético, abordando la fundamentación y aplicabilidad de cada ensayo. Para algunos casos se presentan los aspectos prácticos a tener en cuenta para el buen desarrollo de la metodología y además, lo concerniente a la correcta interpretación de los resultados. 


En el libro se exponen los ensayos de rutina que permiten identificar, caracterizar y cuantificar sustancias, así como, determinar las impurezas presentes, facilitando al usuario la toma de decisiones respecto al método aplicable en cada caso, y también, respecto a la calidad de un insumo, material o producto, con base en la interpretación de los resultados obtenidos.