Mýty na talíři

Jak se dobře najíst, neublížit si — a hlavně se nezbláznit 

Stačí otevřít sociální sítě nebo oblíbený časopis a už se na nás hrnou stravovací doporučení nebo zaručené dietní triky. Snídejte takto, pijte tolikrát denně, nesnídejte vůbec, cukr je zlo, káva je dobro, ale jen v určitou denní dobu, sklenka vína denně prospěje, nebo taky možná uškodí… Každý člověk si přitom od změny stravovacích návyků slibuje něco jiného — někdo chce zhubnout, jiný zase nabrat svaly, spousta lidí dietou řeší své zdravotní problémy, a ještě více jich chce prostě zkusit žít podle posledních trendů. Jak se v nich ale vyznat, když je jich tolik a stále přibývají další a další? Mýty na talíři od uznávaného vědce a odborníka na výživu Tima Spectora tyto módní diety a trendy jeden po druhém rozebírají a ukazují, že za nimi často spíše než věda stojí marketing, lidové pověry nebo třeba vládní programy. 

–––

Jedna z nejsrozumitelnějších a nejpřístupnějších knih o stravování — je příjemně otevřená, nabitá informacemi a vyhýbá se všem módním dietním pravidlům.

— The Guardian

 

 

 

Tim Spector (nar. 1958) je britský epidemiolog a spisovatel. Působí na King’s College v Londýně. Je oceňovaným odborníkem v oblasti mikrobiomu a personalizované medicíny. Téma dopadu stravování na celkové lidské zdraví popularizuje v médiích a knihách. Jeho předchozí kniha The Diet Myth (Mýtus diety, 2015) se stala mezinárodním bestsellerem.