डैश डाइट कुकबुक हिंदी में/Dash Diet Cookbook in Hindi

डैश आहार उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण देता है। आम के शब्दों में उच्च रक्तचाप का मतलब हाइपरटेंशन है।

यदि कोई लगातार उच्च रक्तचाप से पीड़ित है, तो यह जानना आवश्यक है कि इससे कई अन्य विकार उत्पन्न होते हैं और डैश आहार को अपनाना एक अच्छा विचार हो सकता है। 

डैश डाइट नट्स, सब्जियां, समृद्ध फल, कम वसा वाले डेयरी, लीन मीट और बहुत सारे साबुत अनाज से भरपूर आहार पर केंद्रित है, जिससे इसका पालन करना बहुत आसान हो जाता है। डैश डाइट की प्राथमिक चिंता अपने उपयोगकर्ताओं के सोडियम सेवन को कम करना है।

औसत अमेरिकी एक दिन में 3,400 मिलीग्राम सोडियम की खपत करता है, अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों की तुलना में एक हजार मिलीग्राम से अधिक, और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश (मेयो) से लगभग दो हजार मिलीग्राम अधिक है।

यह एक महत्वपूर्ण समस्या है और अमेरिका में सभी प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन रहा है। सबूत भोजन दृष्टिकोण में डैश आहार अपने उपयोगकर्ताओं को पसंद की एक विस्तृत सीरीज के साथ जितना चाहें उतना खाने के लिए प्रदान करता है; बदले में यह केवल यही कहता है कि आप संसाधित और अधिक नमकीन भोजन से दूर रहें।

इस बात का प्रमाण खोजने के लिए किसी को दूर जाने की जरूरत नहीं है कि संपूर्ण भोजन दृष्टिकोण और डैश आहार काम करता है!

यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड रिपोर्ट ने लगातार आठवें साल डैश डाइट को सूची में सबसे ऊपर रखा है।

आप पूछते हैं कि इसे सबसे ऊपर क्यों रखा जाता है?

 कई चिकित्सकों से परामर्श करने के बाद इसका उत्तर काफी सरल है। शुरुआत के लिए, यह काम करता है। और, यह अपने उपयोगकर्ताओं को संतुलित आहार लेने में मदद करता है; इस प्रकार, यह किसी व्यक्ति के संतुलित आहार को खतरे में डाले बिना वजन घटाने में मदद करने के लिए सिद्ध होता है।

यदि यह आपको समझाने के लिए पर्याप्त नहीं है कि डैश डाइट बढ़िया है, और डैश डाइट को हृदय रोग, गुर्दे की पथरी, मधुमेह के लिए भी नंबर एक स्थान दिया गया है, और यह कैंसर के खतरे को भी कम करता है।

इस पुस्तक में कुछ नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और मिठाई के व्यंजन शामिल हैं जिनका पालन करना आसान और स्वादिष्ट है।

यदि आपने या आपके परिवार के किसी सदस्य ने डैश डाइट शुरू करने का फैसला किया है, तो यह किताब आपके लिए है!