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Beschreibung des Verlags

Que efeito os alimentos têm sobre a vida de quem os produz e consome? Elaine de Azevedo contribui com a busca por essa resposta em Alimentos orgânicos: ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social, obra que questiona os rumos do agronegócio moderno e as implicações desse sistema sobre a sociedade e o ambiente. Partindo de uma comparação entre dados históricos e contemporâneos sobre a produção agropecuária em várias regiões do mundo, o livro abre um debate sobre os benefícios de alimentos cultivados naturalmente, não só para quem os põe na mesa, mas também para quem os produz.

GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2012
4. September
SPRACHE
PT
Portugiesisch
UMFANG
388
Seiten
VERLAG
Editora Senac São Paulo
GRÖSSE
5,2
 MB