Az ízlés fiziológiája Az ízlés fiziológiája

Az ízlés fiziológiája

    • 3,99 €
    • 3,99 €

Publisher Description

„A gasztronómia az egyetlen olyan élvezet, ami soha nem fáraszt” – vallja a téma alapművének megfogalmazója, Jean Anthelme Brillat-Savarin. Máig őt idézik, és szinte istenítik az ínyencek, gourmet-k pápájukként. Holott a csevegő, anekdotázó szerző nem közöl hagyományos recepteket, nem sorolja a hozzávalókat és az elkészítés mikéntjét. Mégsem tudunk szabadulni ellenállhatatlan mesélőkedve szerteágazó folyondárjaitól. Mintha filozofikus okfejtést adna közre, „elmélkedés”-ekre osztja mondanivalóját, közben semmi rendszer nem bontakozik ki az ötletszerűen egymás mellé sorakozó fejezetekből. Hol az elhízásról, máskor a böjtről, az alvásról, az álmokról jut eszébe egy-egy történet, amelyeket feltétlenül meg akar osztani olvasójával. Történeti visszapillantást nyújt a rómaiak lakomái, a Lajosok udvara felé; s hitet tesz a vendéglők, kávéházak, éttermek szükségessége mellett.
Vonzó perspektíva a mai nescafé, filter tea, zacskós leves konyhaművészet számára.

GENRE
Health & Well-Being
RELEASED
2016
9 March
LANGUAGE
HU
Hungarian
LENGTH
460
Pages
PUBLISHER
Fapadoskonyv.hu Kiadó
SIZE
1.9
MB

More Books by Jean Anthelme Brillat-Savarin

Physiologie du goût Physiologie du goût
2015
Physiologie du goût Physiologie du goût
2015
The Physiology of Taste Translated by Fayette Robinson The Physiology of Taste Translated by Fayette Robinson
2007
Physiologie du goût Physiologie du goût
2015
The Physiology of Taste The Physiology of Taste
2009
The Physiology of Taste The Physiology of Taste
2012