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Beschreibung des Verlags

Vollkorn macht schlapp, Tomaten reizen den Darm, Nüsse fördern Allergien. Schuld sind Lektine – gefährliche Proteine, die in vielen angeblich gesunden Getreide-, Obst- und Gemüsesorten enthalten sind. Steven R. Gundry ist der erste Mediziner weltweit, der lektinfreie Ernährung in den Mittelpunkt ärztlicher Heilung stellt. So behandelt er seit vielen Jahren erfolgreich Allergien, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma, Autoimmunkrankheiten, Diabetes und Übergewicht. Durch Pflanzenzüchtungen und Pflanzenschutzmittel wie Glyphosat nehmen wir heute so viele Lektine auf wie keine Generation vor uns. Offensichtlich fördert die veränderte Nahrung auch den enormen Anstieg von Krebs, Demenz und Parkinson. In diesem Buch beschreibt Gundry die Gefahren der modernen Lebensmittelindustrie. Er präsentiert die Erkenntnisse seiner Forschung, die schädlichsten Lebensmittel und ein Ernährungsprogramm, das für Vegetarier und Veganer ebenso geeignet ist wie für Menschen, die Fleisch essen. Einfache Rezepte und Zubereitungstipps helfen Ihnen dabei, Lektine unschädlich zu machen oder durch gesunde Alternativen zu ersetzen.

GENRE
Gesundheit, Körper und Geist
ERSCHIENEN
2018
4. Juli
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
392
Seiten
VERLAG
Beltz
GRÖSSE
7.2
 MB

Kundenrezensionen

-swimagainstthecurrent8990- ,

Der absolute Wahnsinn!

Dieses Buch ist fesselnd und erschreckend zugleich. Ich werde die Ratschläge ausprobieren und sehen ob die Tips nützlich und empfehlenswert, bei meiner Allergie sind!
Ich habe noch nie ein so gutes Buch gelesen. Das kann ich sagen, obwohl ich nicht mal bei der Hälfte angelangt bin!

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