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Beschreibung des Verlags

Da zappelt der Fisch doch gern an der Angel. In über 150 internationalen Rezepten vom renommierten Fischkoch Tillmann Hahn, Porträts zu beliebten Fischarten und Meeresfrüchten sowie Stepfotos zu Küchenpraxis wie Filetieren, Entschuppen etc. entdecken Genießer Salz- und Süßwasserfische. Aber »darf« man überhaupt noch Fisch essen? In umfassender, verständlicher Weise klärt die Expertin Nicole Knapstein über verantwortungsbewussten Genuss auf.

GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2014
15. April
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
320
Seiten
VERLAG
Christian Verlag
GRÖSSE
97,3
 MB