Mémoire sur la fermentation appelée lactique

Mémoire sur la fermentation appelée lactique

Louis Pasteur, scientifique français, chimiste et physicien de formation, pionnier de la microbiologie (1822-1895)


Ce livre numérique présente «Mémoire sur la fermentation appelée lactique», de Louis Pasteur, édité en texte intégral. Une table des matières dynamique permet d'accéder directement aux différentes sections.


Table des matières

-01- Présentation

-02- AVANT-PROPOS

-03- HISTORIQUE

-04- NOUVELLE LEVÛRE