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Beschreibung des Verlags

Räuchern ist ein traditionsreiches Verfahren zum Haltbarmachen von Fisch, Fleisch und Wurst und der Räucherexperte Egon Binder zeigt, wie es geht! Er vermittelt Ihnen das Grundwissen und erklärt, welcher Rauch zu welcher Delikatesse führt. Sie erfahren, wie Sie Ihre eigene Räuchereinrichtung bauen können und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Viele bewährte Rezepte helfen Ihnen, Ihre eigenen Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma selber herzustellen.

GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2016
10. März
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
124
Seiten
VERLAG
Verlag Eugen Ulmer
GRÖSSE
57.1
 MB

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