Sous-Vide & Dampfgaren Die besten Tipps und Rezepte
Sous-vide und dann sanft gegart schmeckt es am besten – internationale Rezepte aus dem Dampfgarer und Wasserbad. Sous-Vide-Kochbuch für Hobby-Gourmetköche, mit Tipps zur schonenden Garmethode
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2,9 • 20 Bewertungen
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- 7,99 €
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Beschreibung des Verlags
Sanft gegart, voller Aromen, zart auf der Zunge. Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.
GENRE
Kochen, Wein und Gastronomie
ERSCHIENEN
2014
12. März
SPRACHE
DE
Deutsch
UMFANG
160
Seiten
VERLAG
Christian Verlag
GRÖSSE
44,2
MB