Tarte tatin

Samen met haar man en twee kinderen vestigt de Amerikaanse chef-kok Susan Herrmann Loomis zich in Louviers. Susan geniet volop van het Franse leven, met name van de levendige dorpsmarkt. Met de lokale groenten, fruit en kazen bereidt ze vervolgens de mooiste gerechten. In Tarte Tatin beschrijft ze levendig hoe ze aan Rue Tatin haar kookschool opricht en met vallen en opstaan haar weg vindt.

Vanzelfsprekend bevat Tarte Tatin vele tongstrelende recepten!



`Yesterday Julia today Susan Zester

`Betoverend, van het begin tot eind verrukkelijk: Nigella Lawson in Peter Mayle-land The Daily Mail

`De meeste schrijvers houden vooral van Frankrijk, maar Susan Herrman Loomis kent het de geuren, de mensen, de gewoonten - en ze laat zien dat ze net zo geweldig kan schrijven als koken. The New York Times

`Smakelijk dist ze anekdotes op en tussendoor geeft ze recepten die alleen al bij lezing het water in de mond doen lopen Seasons

`Een verrukkelijk verhaal Margriet



Chef-kok Susan Herrmann Loomis schreef diverse kookboeken, waaronder Nuts in the kitchen en Thuis koken aan Rue Tatin. Haar belevenissen in Frankrijk beschreef ze in haar memoires Rue Tatin en het vervolg Tarte Tatin. Ze woont in Louviers, waar ze eigenares is van de kookschool On Rue Tatin.