Thailand

Ein neues Thailand Kochbuch für schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag – vegan, vegetarisch sowie mit Fleisch und Fisch!

Lieben Sie auch die abwechslungsreiche Küche aus Asien? Mit frischen Aromen von Ingwer, Zitronengras, Curry und Chili? Mit dem neuen Küchenratgeber Thailand von Stefanie Nickel können Sie jetzt auch im Alltag traditionell thailändisch kochen – und das sogar als Anfänger. Die Rezepte sind einfach, schnell und alltagstauglich – viele Zutaten gibt es heutzutage im gut ausgestatteten Supermarkt. Also ran an den Wok!

Rezepte für den kleinen Hunger

Mit köstlichen Salaten und Suppen startet die Autorin ihr Buch. Gerade durch die typischen asiatischen Zutaten erhalten auch einfachste Brühen durch Kafirlimettenblätter, Galgant und Tamarinde ein köstliches Aroma. Probieren Sie unbedingt:
Selbstgemachte vegane FrühlingsrollenSchnell marinierte GarnelenFisch-Frikadellen für GästeThai-Salat mit Hähnchen und Reisnudeln als Meal PrepTom Kha Gai als unwiderstehlichen Klassiker
Currys für Anfänger und Hobbyköche

Die sämigen Suppen mit Einlage oder auch Currys, die man aus dem Thailandurlaub kennt, kann man zuhause ganz einfach selber kochen. Entweder man greift auf fertige Würzpasten zurück oder macht sich selbst die Arbeit und mörsert eine sensationelle Currymischung zusammen. Diese sind die Basis für das:
Rote Schweinefleisch-Curry mit AuberginenEin Fischcurry mit Spargel im FrühlingKürbis-Curry mit Babyspinat und Zitronengras im HerbstVeganes Gemüse-Curry mit Tofu
Thailand Kochbuch – für jeden etwas

Auch Kinder und Gäste werden die Klassiker aus dem warmen Land lieben. Denn wer sagt schon nein zu Pad Thai mit Hähnchen, Reisnudeln mit Hackfleisch oder Bratreis mit Omelettstreifen. So begeistert man auch kleine Gourmets für neue Aromen. Die Gerichte lassen sich sehr gut vorbereiten und auch am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen. Oft beträgt die Zubereitungszeit nur 30–45 Minuten – dadurch sind die Gerichte perfekt für abends nach der Arbeit oder für ein schnelles Mittagessen.