Turismo a tavola. Il Nord Ovest

Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia. Un territorio complesso e straordinario dalle Alpi al Mar Ligure, dalla Svizzera alla pianura Padana. Uno scrigno di sapori ma soprattutto di tradizione e operosità agroindustriale. Eccellenze del gusto che diventano capolavori di cucina e conquiste dell’export. Tra centinaia di prodotti ho scelto quelli a cui sono affezionato e di cui meglio conosco il territorio, con le implicazioni turistiche. Riso, nocciole, grappa, cioccolato, prosciutto, formaggi, ortaggi, frutta e persino acque minerali. Una tavola riccamente imbandita per un viaggio dall’antica cucina del nord Italia, al commercio in tutto il mondo.