Patulin: Its Toxicity and Possible Contamination of Products Used in Baby Nutrition /Patulin: Toksisitesi Ve Bebek Beslenmesinde Kullanilan Urunlerde Olasi Bulasma (Report) Patulin: Its Toxicity and Possible Contamination of Products Used in Baby Nutrition /Patulin: Toksisitesi Ve Bebek Beslenmesinde Kullanilan Urunlerde Olasi Bulasma (Report)

Patulin: Its Toxicity and Possible Contamination of Products Used in Baby Nutrition /Patulin: Toksisitesi Ve Bebek Beslenmesinde Kullanilan Urunlerde Olasi Bulasma (Report‪)‬

Turkish Pediatrics Archive 2011, Dec

    • 22,00 kr
    • 22,00 kr

Publisher Description

Giris Mikotoksinler; Aspergillus, Penicillium, Alternaria ve Fusarium gibi kuflerin belirli nem ve isi kosullarinda olusturduklari toksik metabolitlerdir. Cesitli gida maddelerinde ureyebilen bu toksinler bulastiklari gidalar ile insana ulasirlar (1). Gunluk yasantida sik temasin olabildigi bu metabolitler gunumuzde halen hem halk sagligini tehdit etmekte, hem de ihrac edilen urunlerin gumruk kapilarindan geri dondurulmesi ile ekonomik kayiplara neden olmaktadir. Soz konusu bu kufler, uygun kosullarda islenmemis gidalarda cogalarak urunlerin nitelik ve niceligini degistirip bozulmalarina neden olurlar ve insan sagligi uzerinde olumsuz etkiler olustururlar (2). En sik karsilasilan mikotoksinler; aflatoksinler, okratoksin, trikotesen, zearalenon, patulin ve fumonisin olarak siralanabilir. Bu toksik metabolitler-den patulinin cogunlukla elma ve elma urunlerinde, armut, kayisi, seftali, uzum gibi meyvelerde ve daha az olarak peynir, et gibi farkli gidalarda olusabilecegi bildirilmektedir (3-6). Patulin temasi, genellikle bulasmis elma sulari ve diger elma icerikli urunlerin tuketimi sonucu olur. Son yillarda dunya genelinde patulin iceren gidalar konusunda, ozellikle de elma icerikli yenidogan ve bebek mamalari konusunda uyarilar yapilmaktadir (7).

GENRE
Health & Well-Being
RELEASED
2011
1 December
LANGUAGE
EN
English
LENGTH
13
Pages
PUBLISHER
Galenos Yayinevi Tic. Ltd.
SIZE
235.2
KB

More Books by Turkish Pediatrics Archive

Comparison of the Efficacy of Diffusion-Weighted Magnetic Resonance Imaging and Conventional Magnetic Resonance Imaging in Determining the Prognosis in Newborns with Hypoxic Ischemic Encephalopathy/Difuzyon Agirlikli Ve Konvansiyonel Manyetik Rezonans Goruntulemenin Hipoksik Iskemik Ansefalopatili Yenidoganlarda Seyrin Belirlenmesindeki Etkinliginin Karsilastirilmasi (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report) Comparison of the Efficacy of Diffusion-Weighted Magnetic Resonance Imaging and Conventional Magnetic Resonance Imaging in Determining the Prognosis in Newborns with Hypoxic Ischemic Encephalopathy/Difuzyon Agirlikli Ve Konvansiyonel Manyetik Rezonans Goruntulemenin Hipoksik Iskemik Ansefalopatili Yenidoganlarda Seyrin Belirlenmesindeki Etkinliginin Karsilastirilmasi (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report)
2011
Relationship Between Physical Activity Level and Demographic Characteristics, Eating Habits and Sedantary Behaviors of Turkish School Children Aged 11, 13 and 15 Years/ Turkiye'deki 11, 13, 15 Yasindaki Okul Cocuklarinin Fiziksel Etkinlik Duzeylerinin Demografik Ozellikler, Beslenme Aliskanliklari Ve Hareketsiz Yasam Davranislariyla Iliskisi (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report) Relationship Between Physical Activity Level and Demographic Characteristics, Eating Habits and Sedantary Behaviors of Turkish School Children Aged 11, 13 and 15 Years/ Turkiye'deki 11, 13, 15 Yasindaki Okul Cocuklarinin Fiziksel Etkinlik Duzeylerinin Demografik Ozellikler, Beslenme Aliskanliklari Ve Hareketsiz Yasam Davranislariyla Iliskisi (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report)
2011
Differences in Health and Health Behaviors Between Urban and Rural School Children Aged 11-13 Years in Turkey: Findings from the Health Behavior in School-Aged Children Study 2006/ Kirsal Ve Kentsel Alanlarda Yasayan 11 Ve 13 Yaslarindaki Ogrencilerin Saglik Durumlari Ve Saglik Davranislari Arasindaki Farkliliklar: Turkiye Saglik Davranislari Arastirmasi 2006 Sonuslari (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report) Differences in Health and Health Behaviors Between Urban and Rural School Children Aged 11-13 Years in Turkey: Findings from the Health Behavior in School-Aged Children Study 2006/ Kirsal Ve Kentsel Alanlarda Yasayan 11 Ve 13 Yaslarindaki Ogrencilerin Saglik Durumlari Ve Saglik Davranislari Arasindaki Farkliliklar: Turkiye Saglik Davranislari Arastirmasi 2006 Sonuslari (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report)
2010
Autistic Spectrum in West Syndrome/ West Sendromunda Otistik Bozukluk (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report) Autistic Spectrum in West Syndrome/ West Sendromunda Otistik Bozukluk (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report)
2011
The Frequency of Osteopenia in Premature Babies and the Ethiological Risk Factors/Erken Dogmus Bebeklerde Osteopeni Sikligi Ve Etiolojik Risk Etmenlerinin Geriye Donuk Olarak Degerlendirilmesi (Original Article/Orijinal Arastirma) (Report) The Frequency of Osteopenia in Premature Babies and the Ethiological Risk Factors/Erken Dogmus Bebeklerde Osteopeni Sikligi Ve Etiolojik Risk Etmenlerinin Geriye Donuk Olarak Degerlendirilmesi (Original Article/Orijinal Arastirma) (Report)
2009
The Effect of Age at the Time of Diagnosis in Atopic Dermatitis on Development of Additional Allergic Disease/Atopik Dermatit Tani Yasinin Ek Alerjik Hastalik Gelisimi Uzerine Etkisi (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report) The Effect of Age at the Time of Diagnosis in Atopic Dermatitis on Development of Additional Allergic Disease/Atopik Dermatit Tani Yasinin Ek Alerjik Hastalik Gelisimi Uzerine Etkisi (Original Article/Ozgun Arastirma) (Report)
2011