Servir con estilo

El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia,

a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal.

La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo.

Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento.

El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio.

Cada capítulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.